{"id":7920,"date":"2026-06-25T08:44:04","date_gmt":"2026-06-25T08:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.awaikenthemes.com\/tailar\/?page_id=7920"},"modified":"2026-09-07T15:40:20","modified_gmt":"2026-09-07T15:40:20","slug":"inicio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lasilvestre.cat\/es\/","title":{"rendered":"Inicio"},"content":{"rendered":"\t\t

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Pasteler\u00eda artesanal en Berga<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Elaboraciones con y sin gluten<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dulce, salado y opciones para que nadie se quede sin disfrutar<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caf\u00e9 de especialidad \u00b7 Animal Coffee<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfHas probado nuestros caf\u00e9s de especialidad?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tostados artesanalmente y 100% ar\u00e1bigos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con y sin gluten<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dos obradores para trabajar cada elaboraci\u00f3n por separado<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En La Silvestre tenemos dos obradores totalmente independientes dentro del mismo local, uno para las elaboraciones con gluten y otro para las elaboraciones sin gluten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n Dulce y salado <\/h3>\n \t\t \t
Tartas, brownies, cookies, briocher\u00eda, focaccias, quiches\u2026 porque aqu\u00ed hay sitio tanto para el dulce como para el salado.<\/p>\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n M\u00e1s all\u00e1 del gluten <\/h3>\n \t\t \t
Tambi\u00e9n hacemos opciones sin l\u00e1cteos, sin huevo, sin frutos secos o veganas, entre otras posibilidades.<\/p>\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n Associaci\u00f3 Catalana de Cel\u00edacs <\/h3>\n \t\t \t
Nuestro personal cuenta con formaci\u00f3n en restauraci\u00f3n sin gluten impartida por la Associaci\u00f3 Catalana de Cel\u00edacs, y tenemos su acreditaci\u00f3n desde que abrimos, en junio de 2025.<\/p>\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La Silvestre<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pasteler\u00eda artesanal, naturaleza y un toque muy nuestro<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nos gusta trabajar con ingredientes de temporada, de proximidad y, siempre que podemos, ecol\u00f3gicos o sostenibles. Y tambi\u00e9n llevar un poquito de nuestros bosques y del huerto a lo que preparamos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n De aqu\u00ed y de temporada <\/h3>\n \t\t \t
Priorizamos ingredientes de proximidad y respetamos su temporada.<\/p>\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n Un toque silvestre <\/h3>\n \t\t \t
Frutas, flores, plantas y hierbas aparecen en muchas de nuestras elaboraciones.<\/p>\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Qui\u00e9n hay detr\u00e1s<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hola, soy Alba, <\/span>la persona detr\u00e1s de La Silvestre<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Siempre me ha atra\u00eddo mucho todo lo relacionado con la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n. Estudi\u00e9 Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica y, con los a\u00f1os, me fui formando y especializando en cocina, restauraci\u00f3n y pasteler\u00eda. La Silvestre naci\u00f3 de las ganas de hacer las cosas a mi manera y crear en la comarca un espacio diferente, conectado con la naturaleza y donde pudieran disfrutar personas con necesidades alimentarias diferentes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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